طريقة عمل مخبوزات و معجنات لذيذة تصنع في البيت

طريقة التحضير:

- تذوب الخميرة مع السكر فى الماء ويترك مدة خمس دقائق.

- نخلط في وعاء كبير للعجن اللبن والسمن والملح و السمسم، ثم نضيف له خليط الخميرة والسكر والماء ونقلب جيداً.

- نضيف الدقيق على الخليط السابق و نعجن حتى نحصل على عجينة طرية، يُغطى وعاء العجين حتى يختمر.

- تُبلل الأيدي بالسمن السايح و يقطع العجين إلى كور متوسطة الحجم مدهونة الوجه بالسمن ونرصها متباعدة في صنية مدهونة بالسمن ثم نقوم بالضغط عليها، لنحصل على أقراص مستديرة الشكل.

ويمكن تشكيل بعض العجين على هيئة أصابع وترص متقاربة من بعضها في قالب مستطيل الشكل مدهون بالسمن ويدهن وجه العجين بالسمن.

- نترك القرص والأصابع في الصواني مغطاه بقماش نظيف حتى تختمر وترتفع لأعلى.

- ثم تدخل الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.