بعجينة واحدة عملت بيتزا ولفائف محشية رائعة تنفع للفطار وللعشا

بعجينة واحدة عملت بيتزا ولفائف محشية رائعة تنفع للفطار وللعشا 

تعد المعجنات من الأكلات اللذيذة والخفيفة التي يفضل الناس تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء.

 ونقدم لكم اليوم طريقة عمل عجينة سهلة وبسيطة نصنع منها البيتزا إلى جانب بعض اللفائف المحشية بحشوات مختلفة على (حسب الرغبة)، كما يفضلها الأطفال كبديل لسندوتشات المدرسة.

 

*مقادير البيتزا:

-٤كوب دقيق

- نصف كوب زيت 

- كوب زبادي (يمكن استبداله باللبن)

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة كبيرة خميرة فورية

- كوب ماء دافئ (على حسب العجينة) 

 

*لحشو البيتزا:

شرائح طماطم- شرائح بصل-شرائح فلفل أخضر- شرائح زيتون أسود- جبنة موتزاريلا مبشورة- جبنة رومي مبشورة- ثلاث ملاعق صلصة- زعتر

 

*مقترحات لحشو اللفائف:

بسطرمة- سوسيس- شاورمة فراخ أو لحمة- خليط من الجبن مع زيتون أو فلفل 

 

 

*طريقة تحضير العجينة:

تذاب الخميرة الفورية في نصف كوب ماء مع ملعقة كبيرة سكر وتترك خمس دقائق حتى تخمر.

نخلط الماء والزيت والملح والزبادي في وعاء العجن، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر والدقيق، ونعجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطي العجينة ونتركها لتختمر.

نأخذ من العجين لعمل البيتزا قطعتين في حجم البرتقالة ونفرد كل واحدة منهما في صنية مدهونة بالزيت. 

لعمل اللفائف يقطع باقي العجين إلى خمس كورصغيرة.

*طريقة تحضير البيتزا:

تفرد كل قطعة من قطعتي العجين في صنية مقاس ٣٠ وتدهن وجهها بالصلصة وترش بالزعتر المطحون، ونفرد عليها شرائح البصل والطماطم والفلفل والزيتون، ثم نرش فوق الخضروات الجبن الرومي والموتزاريلا المبشورة، تدخل الفرن حتى تنضج .

 

*طريقة تحضير اللفائف: