طريقة عمل حلوى السينابون بصوص الجبنة وصوص الشيكولاته وصوص كريمة السكر

طريقة عمل حلوى السينابون بصوص الجبنة وصوص الشيكولاته وصوص كريمة السكر 

حلوى السينابون من أشهى وألذ الحلويات الغربية، وهي حلوى غالية الثمن في المطاعم؛ وسوف نقدم لكم طريقة عمل السينابون فى المنزل بسهولة  وبساطة مع نكهة القرفة اللذيذة ورائحتها الجذابة.

 

*مقادير العجينة:

٤كوب دقيق 

١/٢كوب سكر

٢بيضة

١/٢كوب حليب بودرة

نصف كوب ماء

٣ملاعق كبيرة زبدة 

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

 

*طريقة تحضير العجينة:

توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر وتترك جانبا لمدة خمس دقائق 

تخفق الزبدة والسكر جيدا، ثم يضاف الحليب والبيض والملح ويخفقوا جيدا، ثم يضاف خليط الخميرة والسكر والماء ونمزج الخليط.

يضاف الدقيق تدريجيا وتعجن لمدة عشر دقائق، ثم تدهن العجينة بالزبدة وتغطى وتترك لتختمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجين. وأثناء خمور العجينة تحضر الحشوة.

 

*مقادير الحشوة:

٣ملاعق كبيرة قرفة ناعمة 

كوب سكر بني

نصف كوب زبدة

 

*طريقة عمل السينابون:

ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح سمكها أقل من ١/٢سم على شكل مستطيل كبير، توزع الحشوة على العجينة، ثم تلف العجينة على شكل رول طويل، ثم يقطع بالسكين على مسافة ٥سم

توضع قطع العجينة في صنية مدهونة بالزيت أو على ورقة زبدة، ويترك مسافة بين القطعة والأخرى، تترك لمدة نصف ساعة لتخمر، ثم تدخل الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا، تخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم ويصب فوقها الصوص (صوص شيكولاتة أو صوص جبنة أو كريمة السكر).

 

*طريقة تحضير الصوص:

*صوص الجبنة:

٣قطع جبنة كيري+ كوب سكر بودرة+ كوب لبن بودرة+ ٣ملاعق زبدة سايحة+ ربع كوب ماء دافئ+ رشة فانيليا

تخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم يصب الصوص فوق السينابون.

 

*صوص الشيكولاتة:

كوب لبن بودرة+ كوب سكر بودرة+ ٢ملعقة كبيرة كاكاو خام+ ملعقة كبيرة زبدة+ نصف كوب ماء

تخلط جميع المكونات وترفع على النار مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم يصب الصوص على السينابون.

 

*صوص كريمة السكر:

كوب سكر+ ٣ملاعق كبيرة زبدة+ ٢ملعقة كبيرة عسل

نخلط المكونات وترفع على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر، ثم نضيف ربع كوب من الكريمة ونقلبه دقائق على النار، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم يصب الصوص على السينابون.